Do you know how to make Zongzi?

Ngày thứ năm của tháng thứ năm theo lịch Trung Quốc là Ngày lễ Rồng. Tất cả các gia đình Trung Quốc đều có một ngày nghỉ vàtập hợp lại với nhauđể kỷ niệm ngày này. Cái gì làNgày lễ hội rồngcó nguồn gốc từ? Người ta tin rằng ngày này là để tôn vinh Khuất Nguyên, một nhà thơ yêu nước Trung Quốc và là một công bộc được yêu mến của nhà nước đã hy sinh vì đất nước. Tuy nhiên, ông đã bị Hoàng đế Hoài lưu đày vì những lời buộc tội sai trái và sau khi hoàng đế tiếp theo đầu hàng đất nước cho các đối thủ của họ, Khuất Nguyên đã tự tử ở sông Miluo

Khi nghe tin Qu chết, dân làng chèo thuyền dọc bờ sông để vớt xác ông, nhưng vô ích. Để ngăn cá ăn xác ông, họ làm bánh ú, hay bánh trôi gạo nếp, và ném xuống sông. Từ đó, món này đã phát triển thành món ăn Trung Quốctruyền thốngcủa việc ăn bánh ú trong lễ hội. Đó chính là cách bánh ú ra đời. Bánh ú còn được gọi là bánh đổ gạo trong tiếng Anh.

Ngày nay mọi người thưởng thức bánh Zongzi ngon và cùng nhau làm bánh Zongzi. Làm bánh Zongzi có thể làm sâu sắc thêmmối quan hệgiữa các thành viên trong gia đình.

Làm thế nào để làm bánh Zongzi truyền thống? Sau đây là một số mẹo.

1. Chuẩn bị gạo nếp và nhân. Có thể phải ngâm qua đêm. Một số công thức cũng gợi ý ngâm lá tre qua đêm.

Gạo nếp gọi là Nuomi ở Trung Quốc có nhiều tên gọi tùy thuộc vào quốc gia, nền văn hóa hoặc khu vực: gạo nếp, gạo ngọt, gạo nếp sáp, gạo botan, gạo mochi, biroin chal và gạo trân châu. Nó đặc biệt dính khi nấu chín. Nó không chứa gluten. Nhân có nhiều lựa chọn: đậu xanh/đậu đỏ (đậu không da tốt hơn), Char siu (thịt lợn nướng Trung Quốc), lạp xưởng Bắc Trung Quốc, nấm đen, trứng vịt muối/lòng đỏ, các loại hạt, tôm khô, gà. v.v.